Kalfsfiletspies
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 stukjes kalfsfilet van 50-60 gram per stuk
- 4 stukjes varkensfilet van 50-60 gram per stuk
- 4 stukjes runderfilet van 50-60 gram per stuk
- 1 eetlepel olijfolie
- Zachte boter
- Zout
- Peper
Bereidingswijze
Wrijf het vlees in met peper en olijfolie. Laat dit ten minste 1 uur afgedekt marineren.
Maak vier spiezen, elk met de drie soorten filet.
Vet het rooster in met boter en leg de spiezen erop. Na ongeveer 4 minuten draaien en ook deze kant ongeveer 4 minuten laten garen. Zodra het vlees gaar na is bestrooien met zout en direct serveren.
Grilltijd: 4 minuten per kant
Tip: ook lekker met asperges, gestoofde lenteuitjes en mosterdsaus!

Probeer ook eens
- Zuurkoolstamppot & -koeken
- Aardappelsalade met wortelen
- Bieslook pannenkoek met kwark
- Lamslapjes met paprika
- Vitello tonnato met tonijn en anjovis
- Aubergines, gevuld met kippenlevers en gehakt
- Cottage pie
- Bonenschotel met lamsvlees en tomaten
- Chili con carne met kaas
- Zuurvlees
- Hele kip uit de oven met geitenkaas en olijven
- Chinese loempia's
Bekijk al onze recepten